Вкус и аромат
Вино имеет рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Вкус вина мягкий, сбалансированный и округлый, с фруктово-пряными акцентами, тонкими растительными оттенками, нежной структурой, изысканными танинами и яркой кислотностью, которая обеспечивает долгое, устойчивое и свежее послевкусие с нюансами специй и трав. Вино обладает чистым ароматом, состоящим из оттенков красных ягод, спелой вишни и специй, характерных для сорта Пино Нуар.
С чем сочетать?
Вино отлично сочетается с блюдами из мяса птицы и красного мяса, а также с выдержанными сырами.
Это интересно!
Castel Sallegg представляет собой превосходно сбалансированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро, также известного как Пино Нуар, который выращивается на двух участках в Кальдаро, Альто-Адидже, самой северной винодельческой провинции Италии. Вино производилось в этом регионе ещё до прихода римлян, и некоторые источники указывают на то, что виноделие здесь началось ещё в железном веке. В Средние века виноделие продолжало развиваться благодаря стараниям и усердию монахов.
