Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Обладает привлекательным розовым цветом, который напоминает свежие лепестки розы. Вкус вина свежий, утонченный, гармоничный и хорошо сбалансированный. Вы почувствуете ноты клубники, спелой вишни и малины, приятную кислотность, выраженную минеральность и продолжительное послевкусие. Аромат вина изысканный и легкий, с оттенками спелых красных ягод.
С чем сочетать?
Можно пить как аперитив или сопровождать им разнообразные блюда. Подходит к экзотической кухне, рыбе на гриле, закускам, ветчине и мягким сырам. Вы можете насладиться этим вином в теплый летний день или создать романтическую атмосферу за ужином.
Это интересно!
Производится из винограда сортов Санджовезе, Чильеджоло и Монтепульчано, которые выращиваются на виноградниках поместья Castello ColleMassari. Поместье находится в южной части Тосканы, в районе Монтекукко, который славится своими качественными винами.
Кастелло КоллеМассари - это средневековый замок, который был основан цистерцианскими монахами и больницей Санта Мария делла Скала в VIII веке. Здесь создавалась сельскохозяйственная система, которая обеспечивала продовольствие для Сиены и Мареммы. Виноградники расположены на склонах горы Амиата на высоте 320 метров над уровнем моря. Почва здесь сложная и богатая минералами, что придает вину особый характер.
Виноград для производства этого вина собирается вручную и тщательно отбирается. Затем он подвергается прессованию и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка проходит также в стальных емкостях в течение трех месяцев. После этого вино разливают в бутылки и оставляют еще на два месяца в погребе винодельни. Производитель рекомендует пить его, пока оно молодое и свежее.
