Вкус и аромат
Красное вино с богатым фруктовым характером, обладает насыщенным красным цветом с фиолетовыми отблесками и сложным ароматом, в котором гармонично сочетаются ноты свежих и вареных красных фруктов, клубники, ванили и грейпфрута. Во вкусе мягкое, округлое, с хорошо сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Универсальное вино, которое подойдет к различным блюдам и случаям. Оно прекрасно дополнит пасту, пиццу и классические мясные блюда, такие как стейк, жаркое или гуляш. Также хорошо гармонирует с сырами средней зрелости, колбасами и закусками из овощей. Вы можете наслаждаться этим вином как в компании друзей, так и в тихий вечер у камина.
Это интересно!
Результат мастерства и традиций компании Cavino, одного из лидеров греческого виноделия. Производится из винограда международных сортов — Каберне Совиньон и Мерло, выращиваемого в Немее и предгорьях Ахайи на высоте 350-700 метров над уровнем моря. Эти регионы славятся своим благоприятным климатом и почвой для выращивания качественного винограда.
Урожай осторожно собирается вручную в середине сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости и концентрации ароматов. Каждый сорт винифицируется отдельно. Классическая винификация включает 6-8 дневную экстракцию при низкой температуре, ферментацию и яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вина смешиваются и выдерживаются еще несколько месяцев до полной гармонизации всех компонентов. В результате получается выразительное и элегантное вино, которое отражает свой терруар и стиль производителя.
