Вино Cellar 717 Areni 0.75 л

Виноградники: участки распложены на 1200-1500 над уровнем моря. Почвы: гранитные с присутствием вулканических отложений. Способ выдержки: в старых дубовых бочках в течении 12 месяцев. Способ производства: ручной сбор, тщательная селекция ягод. Ферментация проходит под строгим контролем температур.

Shoror Reserve — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Арени. Ягоды выращиваются на виноградниках, расположенных на высоте 1300 метров над уровнем моря, где преобладают скудные каменистые и вулканические почвы. После сбора и сортировки урожая сырьё ферментируется в нейтральных ёмкостях, а затем выдерживается в бочках из карабахского дуба на протяжении 12 месяцев. В результате Shoror Reserve приобретает благородный вкус и аромат. Это вино рекомендуется подавать к ягнятине, баранине, свинине, телятине, утке и овощам, приготовленным на гриле. Shoror Reserve — это проект компании, основанной Рубеном Локком, бывшим юристом. В 2012 году он переехал в Ереван и увлёкся виноделием. После окончания программы энологии в EVN Wine Academy Рубен приступил к созданию своего собственного вина. Для производства Shoror Reserve был выбран сорт Арени.

Ручной сбор винограда в 20-килограммовые ящики. Двойная сортировка. Алкогольная ферментация с терморегуляцией в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского и армянского дуба не менее шести месяцев.