Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино имеет темно-гранатовый цвет, который отражает его насыщенность и глубину. Вкус богатый, яркий и полный, с оттенками черной вишни, ежевики, аниса и ванили. Вино имеет твердую танинную структуру, которая придает ему характер и силу, а также приятную освежающую кислотность, которая обеспечивает баланс и гармонию. Текстура вина бархатистая и мягкая, а послевкусие пряное и долгое, с нюансами темных фруктов, клубники, граната, сирени и черного перца.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к разнообразным блюдам из мяса, особенно к жареному или гриль-мясу с соусами. Также хорошо гармонирует с горячими закусками, такими как пирожки, пельмени или хачапури. Можно подавать к обеду, к ужину, или наслаждаться в качестве аперитива или дижестива.
Это интересно!
Это вино является результатом сотрудничества между армянской семьей Якубян и знаменитым калифорнийским виноделом Полом Хоббсом, который был очарован потенциалом армянского виноделия. Проект “ё“Yacoubian-Hobbs” был запущен в 2008 году с целью создания современных вин мирового класса из местных сортов винограда, выращиваемых на высокогорных участках Армении.
Вино производится из сорта Арени, который является одним из самых древних и уникальных сортов в мире. Арени растет на высоте более 1300 метров над уровнем моря в деревне Ринд на почвах, обогащенных вулканическими и известняковыми минералами. Эти условия способствуют формированию выразительного аромата и вкуса винограда, а также его естественной защите от болезней и вредителей. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается перед переработкой. Винификация и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктовых нот.
Винтаж 2017 года был признан одним из лучших в мире по версии журнала Wine Enthusiast и занял 95-е место в рейтинге 100 лучших вин 2021 года.
