Вино Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras 2018 г. 0.75 л

Вино насыщенного красного цвета. В интенсивном, объемном аромате слышны ноты лепестков розы, фиалки, темных ягод и свежемолотых кофейных зерен. Обволакивающее и полнотелое вино с сочной кислотностью и яркими минеральными оттенками в продолжительном, сухом послевкусии.

Рекомендуется подавать к блюдам из птицы, телятине с грибным соусом и террину из утки.

Участок размером 1,7 га с восточной и юго-восточной экспозицией. Почвы с большим содержанием известняка и окаменелых моллюсков. Средний возраст лоз – 45 лет.

Выдержка: около 18 месяцев в бочках из вогезского дуба, используется 20-35% новых емкостей для выдержки.

Виноград собирают вручную, проводя двойную селекцию: в момент сбора и затем на триажном столе. Для части урожая проводится гребнеотделение, пропорция цельных гроздей зависит от винтажа и конкретного крю. Перед алкогольной ферментацией проводят холодную мацерацию, после чего сусло медленно ферментируется на натуральных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали и бетонных открытых чанах. Малолактика в дубе.