Вкус и аромат
Вино имеет соломенный жёлтый оттенок. Вкус напитка свежий, сочный, с яркой цитрусовой ноткой и живой кислотностью, а также с оттенками ванили, дуба и тропических фруктов. Освежающий аромат вина раскрывается тонкими нюансами цитрусовой цедры, груши, белого персика, мёда и дуба.
С чем сочетать?
Вино отлично подходит к салатам, рыбным блюдам и морепродуктам.
Это интересно!
Древний легендарный город Сибарис, известный сегодня как Bon Vivants, был знаменит своими жителями, которые наслаждались роскошной и приятной жизнью. Вина этой коллекции демонстрируют гедонистический подход к жизни. Урожай собирается вручную. Ягоды прессуются целыми гроздьями. Ферментация начинается в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Через два дня сусло переливается в бочки из французского дуба разных размеров, где брожение продолжается ещё примерно 14 дней. Выдержка вина на осадке в бочках из французского дуба занимает девять месяцев.
