Вкус и аромат
Яркий светло-соломенный оттенок. Аромат наполнен оттенками спелых жёлтых фруктов, яблока, белых персиков и цитрусовых. Освежающий мягкий вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами, гармоничной кислотностью и лёгким послевкусием.
С чем сочетать?
Гармонично сочетается с морепродуктами, легкими закусками и блюдами из рыбы, такими как филе сибаса с овощами и стейк лосося, приготовленный на гриле. Также отлично подходит к различным мягким сырам.
Это интересно!
Сбор урожая с последующим бережным прессованием. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в этих же ёмкостях. Фильтрация.
Уникальное расположение Австралии и её обширная территория определяют климатические особенности страны: на севере — жаркий и влажный климат, в центре — полупустынный и тропический, на юге и юго-востоке — тёплый субтропический. Винодельческие регионы стремятся сосредоточиться на южном побережье Австралии, где климат не такой жаркий и более влажный, а Квинсленд постепенно осваивает прохладные и высокие западные склоны Большого Водораздельного хребта в так называемом Гранитном поясе. Почти средиземноморский климат большей части юго-восточной Австралии, подходящий для выращивания винограда, позволяет создавать разнообразные вина. Сорт винограда Шираз стал символом виноделия Австралии и славится своими фруктовыми оттенками.
Сегодня палитра стилей австралийских вин варьируется от ярких и сочных до насыщенных шоколадных, в зависимости от производителя и региона. Выход Австралии на мировые рынки начался с сорта Шардоне, который отличается спелостью, насыщенностью и дубовым характером. Современные виноделы стали более тщательно подходить к выбору сортов винограда и регионов для их выращивания, подбирая наиболее прохладные регионы и аккуратно работая с бочками. Сегодня виноделы Австралии производят вина всех категорий и стилей, как тихие, так и игристые, экспериментируя с различными сортами и ассамбляжами, радуя потребителей качеством и разнообразием своих вин.
