Вкус и аромат
Это вино — яркое доказательство того, что Алиготе заслуживает самого пристального внимания. Оно создано из винограда, выращенного на известняковых почвах Кот-де-Бон, что дарит ему исключительную минеральность. В аромате раскрываются чистые и тонкие ноты лимона, зеленого яблока и белых цветов с характерным для Алиготе оттенком кремня. Вкус у этого бургундского вина живой и хрустящий, с бодрящей кислотностью и легким, освежающим телом. Послевкусие чистое и минеральное, оставляющее на языке ощущение свежести и чистоты.
С чем сочетать?
Алиготе — это классический аперитив Бургундии, который также превосходно сочетается с блюдами, подчеркивающими его кислотность. Классическая пара — это знаменитые бургундские улитки (эскарго) в чесночном масле. Также оно хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, и легкими овощными закусками. Благодаря своей легкости и свежести, оно будет прекрасным спутником для теплого дня. Подавайте его хорошо охлажденным, при температуре 8-10°C.
Это интересно!
Chateau de Melin — это органическое хозяйство площадью 25 гектаров, основанное Арно Дератом в 2000 году. Он полностью посвятил себя производству вин, отражающих уникальность терруара. Выбирая Алиготе, виноделы этого шато стремятся показать потенциал этого недооцененного сорта, доказывая, что он может создавать вина не менее сложные и интересные, чем Шардоне. Это вино —
