Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет вина варьируется от яркого рубинового до глубокого бордового, создавая благородный и эстетичный вид. Аромат наполнен ягодными нотами, в которых преобладают черная смородина, вишня и малина, а также легкие оттенки дуба и пряностей. Вино обладает сложным и гармоничным вкусом, в котором сочетаются тона спелых фруктов, деликатная кислинка и мягкие танины. Послевкусие долгое и приятное, оставляет на языке сладковатый привкус ягод.
С чем сочетать?
Универсальное, подойдет к различным блюдам и случаям. Прекрасно дополнит мясные блюда на гриле или жарке, особенно если они приправлены специями или соусами. Также хорошо сочетается со зрелыми сырами, такими как пармезан, чеддер или гауда. Вино можно подавать как аперитив или дижестив, а также наслаждаться им во время ужина или романтического свидания.
Это интересно!
Производится из автохтонного грузинского сорта винограда Саперави, который выращивается на виноградниках Шато Мухрани в долине между Кавказскими горами и хребтом Триалети. Это уникальное местоположение обеспечивает оптимальные условия для роста и созревания винограда: теплый климат, много солнца, плодородная почва и чистая вода.
Виноград собирают вручную в конце сентября — начале октября, когда он достигает полной зрелости и содержит максимальное количество сахара и ароматных веществ. После сбора виноград тщательно отбирают и перевозят на близлежащую винодельню, где он подвергается дроблению, прессованию и ферментации. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием специальных дрожжей, которые способствуют выделению лучших качеств сорта Саперави.
Часть вина выдерживается в бочках из разных видов дуба: французского, американского и кавказского. Это придает вину дополнительную сложность, округлость и изысканность. После выдержки бочковое и не бочковое вино смешиваются в определенных пропорциях, чтобы получить идеальный баланс вкуса и аромата. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам, где оно может дальше созревать и улучшаться. Вино имеет хороший потенциал хранения, который может достигать 15 лет. Винодельня Шато Мухрани придерживается высоких стандартов качества и безопасности на всех этапах производства, чтобы предложить потребителям вино высшего класса, отражающее дух и культуру Грузии.
