Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Настоящий грузинский шедевр, который поражает своим насыщенным пурпурно-фиолетовым цветом. Это вино обладает богатым и сложным ароматом, в котором гармонично сочетаются ноты сухофруктов, спелых черных ягод, айвы, вишневого пирога, пряностей и дуба. Вкус плотный, мощный и бархатистый, с хорошо сбалансированной кислотностью и танинами.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения жирных и ароматных блюд из мяса, птицы и овощей. Особенно хорошо гармонирует с традиционными грузинскими блюдами, такими как шашлык, плов, чахохбили, лобио, сациви, толма и другие.
Это интересно!
Производится из автохтонного грузинского сорта Саперави, который выращивается в Кахетии — самом известном винодельческом регионе Грузии. Здесь виноград получает максимум солнечного света и тепла, благодаря чему образует высокий уровень сахара и антоцианов.
Для создания этого вина используется только самый лучший урожай, который собирают при сахаристости 20-22%. Ягоды отбираются вручную, отделяются от гребней и прессуются. Сок ферментируется в дубовых бочках при контролируемой температуре 23-28 °С. После окончания ферментации вино выдерживается в тех же бочках два года, чтобы обогатиться дубовыми танинами и ароматами. Затем вино разливается по бутылкам и дозревает еще год в погребе. Таким образом, вино Dugladze Saperavi Reserve — это результат долгого и тщательного процесса производства, который отражает всю красоту и уникальность грузинского терруара.
