Вкус и аромат
Вино имеет светло-золотистый цвет с лёгким зелёным оттенком. В аромате гармонично сочетаются ноты жёлтых яблок, персиков и спелых цитрусовых, дополненные пряными нюансами. Вкус освежающий и лёгкий, с приятной хрустящей кислотностью и изысканной минеральностью, которая остаётся в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Подходит к рыбе, приготовленной на гриле, легким закускам и пасте с добавлением морепродуктов, а также к блюдам из птицы и свежим овощным салатам.
Это интересно!
Ручной сбор урожая. Отбор ягод по степени зрелости и здоровью. Мацерация целых ягод в течение 24 часов. Бережное прессование с использованием горизонтальных пневматических прессов. Терморегуляция алкогольной ферментации с применением натуральных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке с перемешиванием. Розлив по бутылкам.
Австрийский регион Кампталь — это земля контрастов, где живописные террасы спускаются к реке Камп, а тенистые леса сменяются солнечными равнинами. Разнообразие почв этого терруара делает его уникальным. Именно здесь в 1950-х годах Годфрид Штайншаден заложил основу для своего будущего семейного дела. Обладая дальновидностью и смелостью, Годфрид выбрал революционный метод выращивания лоз, который значительно улучшил качество урожая. Первые посадки были сделаны в 1950 году, а в середине 1960-х годов Годфрид построил винодельню Steinschaden. С 1990-х годов управление винодельней перешло к сыновьям Годфрида — Антону и Годфриду.
Сегодня во главе Steinschaden стоят представители третьего поколения семьи — Карл и Годфрид Штайншаден. Они продолжают сохранять высокие стандарты качества, заботу о земле и любовь к региону, унаследованные от своих отцов, а также уникальные памятники традиционного австрийского виноделия, такие как деревянный винный пресс 1564 года и бочка объёмом более 40 гектолитров. Все процессы на винограднике и винодельне находятся под строгим контролем членов семьи Штайншаден, что является главным принципом их хозяйства. Вина Steinschaden сочетают в себе традиции, инновации, бережное отношение к земле и бесценный опыт предыдущих поколений виноделов.
