Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 0.75 л - это уникальное вино с соломенно-желтым цветом и зеленоватыми отблесками. Вкус вина пикантный, свежий и сбалансированный, с оттенками персика, белого грейпфрута и ананаса, а также слегка кремовой текстурой, живой кислотностью и солоноватым послевкусием, украшенным цитрусовыми нюансами. Аромат вина наполнен оттенками белых весенних и полевых цветов, желтых косточковых и цитрусовых фруктов, а также нюансами минералов и тимьяна.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с рыбой, блюдами из птицы (курицы, индейки), сырами, ризотто и спаржей. Оно также может стать прекрасным аперитивом.
Это интересно!
"Costamolino" - это одно из самых представительных белых вин Сардинии. Оно производится исключительно из винограда сорта Верментино, который собирается вручную только в ранние утренние часы. После тщательной сортировки ягоды отправляются на мягкое прессование, причем для изготовления вина используется сок только первого отжима. Ферментация осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C в течение 20 дней. Такая технология позволяет сохранить естественные ароматы винограда и получить прекрасно сбалансированное вино. Созревание вина на осадке в течение нескольких месяцев проходит в стальных резервуарах, что дает ему дополнительную глубину вкуса и аромата.
"Costamolino" - это не просто вино, это произведение искусства, которое заслужило серебряную медаль на престижном соревновании "International Wine Challenge".
