Дегустационные заметки
Вкус вина свежий, шелковистый, богатый, полный, хорошо сбалансированный, с сочными фруктовыми тонами, приятной кислинкой, мелкозернистыми танинами и долгим, пряным послевкусием.
Интересные факты
Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет. Интенсивный и гармоничный аромат вина изобилует оттенками темных ягод, фиалки, кондитерских специй, лакрицы, бальзамико и кедра.
Красное сухое вино Croere изготовлено из винограда сорта Барбера, выращенного на винограднике с южной экспозицией общей площадью 6 га, который расположен в округе Кроэрэ города Кастаньито. Виноградник отличается низкой урожайностью – 50 гл/га. Лозы высажены на известняково-глинистых, так называемых белых почвах, которые возникли в миоценовой эпохе (15 миллионов лет назад), они плотные и дают полнотелые красные вина. Croere винифицируется традиционным методом: мацерация в течение 15 дней, ферментация при контролируемой температуре 28–30 °С в стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения в небольших дубовых бочонках, вино выдерживается в них же на протяжении 15 месяцев. Для формирования оптимального баланса между солидной структурой и богатым букетом осуществляется дополнительная выдержка в бутылках в течение не менее 6-8 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.
Награды вина Кроэрэ: • Винтаж 2011 – серебряная медаль, Concours Mondial de Bruxelles; • Винтаж 2007 – золотая медаль, Concours Mondial de Bruxelles; • Винтаж 2001 – золотая медаль, Japan International Wine Challenge, 2005; • Винтаж 2001 – бронзовая медаль, International Wine Challenge, 2004; • Винтаж 2000 – золотая медаль, Japan International Wine Challenge, 2003; • Винтаж 2000 – золотая медаль, International Wine Challenge, 2003. Хозяйство Terre Da Vino – одно из самых необычных объединений в итальянском Пьемонте, поскольку является кооперативом 14 больших и малых производителей вин. Созданное в 1980 году, сегодня Terre Da Vino занимает около 3900 гектаров земли, на которой выращивают виноград для вин категорий DOC и DOCG. Значимость хозяйства позволяет привлекать к работе крупных специалистов-агрономов и энологов. Так, виноградники Terre Da Vino курируют специалисты сельскохозяйственного отделения Университета Турина и Ассоциация виноделов Пьемонта.
