Вино Cultus Organic Airen Castilla 0.75 л

Цвет бледно-соломенный с лимонными бликами. Нежный аромат луговых трав, белых цветов, цитрусовых и зеленых яблок. Сбалансированный гармоничный вкус с живой кислотностью и освежающим послевкусием.

Рекомендуется подавать как аперитив, или к блюдам и закускам на основе морепродуктов, белой рыбы, овощей.

Cooperative Jesus del Perdon (Кооператив Хесус дель Пердон) был основан 20 марта 1954 года. Кооператив был решением проблем переработки винограда, сбыта продукции и защиты прав для 102 виноградарей и виноделов. К 1960 году новая винодельня производила около 2 миллионов литров вина в год, а к 1967 году – уже 10 миллионов. В 1969 году вина кооператива начали разливать по бутылкам. В 1974 году появились собственные торговые марки Кооператива, в том числе Yuntero (Юнтеро). Cooperative Jesus del Perdon в 1977 году входит в DO La Mancha, и качество вин обретает новый уровень, что позволяет им покинуть границы Испании и продаваться в другие страны. К Кооперативу стремится присоединиться все больше маленьких хозяйств. Первое органическое вино под маркой Yuntero выпущено в 1993 году. Все оборудование Cooperative Jesus del Perdon самого современного уровня, а контроль качества и безопасности – безусловный приоритет компании.

Для алкогольной ферментации используют резервуары из нержавеющей стали с температурным контролем, общая емкость которых составляет 45 миллионов литров, а парк бочек из французского и американского дуба – 1500 единиц. Коллекция Cultus – это органические моносортовые вина из традиционных испанских сортов винограда – айрен и темпранильо.

Сбор урожая в ночное время. Получение виноградного сусла самотеком, без прессования. Холодная стабилизация и очистка сусла. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13-16°C в течение 20 дней. Оклейка и фильтрация. Виноградники расположены вдоль русла реки Гвадиана. Почвы разнообразные, в основном известковые.