Вкус и аромат
Вкус чистый, свежий, фруктовый, с изящной кислотностью и приятной минеральными оттенками в сухом остатке. Привлекательный аромат соблазняет свежестью спелых яблок. Светло-соломенный цвет с золотыми переливами.
С чем сочетать?
Хорошо гармонирует с супами, белым мясом и мягкими сырами, также может быть подан в качестве аперитива.
Это интересно!
Линейка вин «Indomitus», название которой переводится с латыни как «необузданный, дикий, неукрощённый», полностью отражает характер терруара и обладает прекрасным соотношением цены и качества. «Indomitus» Soave DOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Гарганега, который выращивается на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды измельчают и подвергают мягкому прессованию. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 15–17 °C на протяжении 15–20 дней. Перед бутилированием вино недолго выдерживают в чанах из нержавеющей стали при температуре 18–20 °C. Вино имеет потенциал выдержки в течение 3–5 лет.
