Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого красно-рубинового цвета. Вкус вина очень сочный, умеренно плотный и свежий, с мелкозернистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием. В аромате вина ярко звучит приятная пикантная нота, за которой следуют цветочные оттенки и тона красных ягод (малина, клубника, смородина).
С чем сочетать?
Утка, Ягненок, Говядина, Оленина, Индейка
Это интересно!
Первое упоминание об основателе винодельни Каспере Коссмане датируется 1574 годом, с этого момента начинается отсчет истории Дойцерхоф. В 1952 году его потомок Альфред Коссман принял решение не продавать виноград, а создавать из него вина под собственным именем. Дочь Альфреда Хелла вместе со своим супругом Вольфгангом Хеле подарили винодельне не только новое здание в Мёнхберге, но и новый стиль с бережными методами работы на виноградниках, умеренным использованием дуба и диоксида серы. Высокий уровень качества вин и безупречная репутация Дойцерхоф принесли винодельне международное признание и вступление в VDP в 1994 году.
Фрюбургундер (нем. «ранний бургундский») – мутация пино нуар, более женственный и созревающий на 15 дней раньше сорт. Название вина означает, что урожай для этого вина собирают с начала региона Ар, в Майшоссер Мёнхберг, до самого конца в Хаймершаймер Ландскроне.
Виноградники расположены с начала региона Ар, в Майшоссер Мёнхберг, до самого конца в Хаймершаймер Ландскроне. Сланцы Майшосса придают вину минеральность и изящество, а вулканические, базальтовые почвы Хаймершайма обеспечивают силу и полноту. Ферментация в стальных чанах. Выдержка в ранее использованных барриках из французского дуба в течение 9 месяцев. Бутилируется нефильтрованным.
