Вино Domaine Garnier & Fils Bourgogne Epineuil AOC 2019 г. 0.75 л

Вино блестящего гранатового цвета. В аромате оттенки клубники и кислой вишни, пряностей, деликатные древесные тона. Отлично сбалансированный вкус, нежные танины, продолжительное ягодное послевкусие.

Рекомендуется подавать к говядине, тушеной с грибами и морковью в вине, сыру эпуас, мясным деликатесам.

Domaine Garnier et Fils (Домен Гарнье э Фис) – небольшая семейная компания с севера Бургундии, управление которой передается от отца к сыну на протяжении уже нескольких поколений. Сегодня во главе хозяйства братья-близнецы Ксавье и Жером Гарнье. Объединенные общей страстью к своему делу, они берут на себя смелость по-новому взглянуть на правила апелласьонов, в то же время уважая целостность и уникальность терруаров Шабли. На виноградниках практикуются органические методы работы с лозой, ферментация проводится только на собственных дрожжах, а вина подвергаются щадящей фильтрации. Уважение к природе и традициям в сочетании с новаторской смелостью рождают роскошные по своей чистоте и сложности вина Domaine Garnier et Fils.

Сбор винограда. Сортировка и отбор. Мягкое прессование. Мацерация в течение 12 дней в деревянных емкостях. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят при температуре +25°С. Выдержка проходит в дубовых бочках объемом 228 л (возраст бочек от 2 до 6 лет) в контакте с дрожжевым осадком в течение 22 месяцев. Почвы песчано-глинистые. Площадь виноградника 1 га. Плотность посадки 10000 лоз/га.