Вкус и аромат
Вино поражает своим насыщенным красно-вишневым оттенком, который притягивает взгляд. Аромат раскрывает сложный букет из ягодных, древесных, минеральных и пряных нюансов. Ежевика, вишня, смородина, черный перец и другие специи создают гармоничное сочетание. Вкус округлый и сбалансированный, с шелковистой текстурой и мягкими танинами. Послевкусие долгое и насыщенное.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к разнообразным блюдам из овощей, мяса и птицы. Украсит стол с овощными салатами, тушеной говядиной или бараниной, пирогами с мясной начинкой, таджином с курицей и абрикосами. Хорошо сочетается с сырами средней степени зрелости.
Это интересно!
Производится из сорта Пино Нуар, который выращивается на юге Бургундии в регионе О-Маконне. Почва здесь состоит из известняка, глины, мергеля и гранитных включений, что придает винограду особый характер. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию и короткой мацерации на кожице. Алкогольная ферментация и выдержка проводятся в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В результате получается тонкое и элегантное вино, которое отражает терруар своего региона.
Производится кооперативом Lugny L’Aurore, который был основан в 1927 году. Кооператив объединяет несколько семейных хозяйств, которые передают свое мастерство из поколения в поколение. Они работают в соответствии с принципами устойчивого развития и заботятся о сохранении окружающей среды. Кооператив Lugny L’Aurore был одним из первых, кто начал экспортировать свои вина за рубеж. Сегодня его продукция представлена на четырех континентах и в 21 стране мира.
