Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
С хорошей структурой и кислотностью. Идеально отражает терруар. Легкие оттенки жимолости и мяты, долгое фруктовое послевкусие.Яркий, цветочный и пряный. Постепенно проявляются минеральные оттенки, которые дает гранит из провинции Танненкирх.
С чем сочетать?
Прекрасно в качестве аперитива, с азиатской кухней, морепродуктами, свежим козьим сыром.
Это интересно!
Виноградник расположены в коммуне Св. Ипполита на крутом южном склоне c исторически обустроенными террасами, представляя собой бедные почвы из разрушенного гранита. Сложная структура виноградника, где высажены различные раносозревающие сорта винограда и Рислинг, для придания легкой солоноватости вину. Общая площадь виноградника 0,8 га. Средний возраст лоз 30 лет.
