Вкус и аромат
Вино красивого соломенного цвета с золотистым блеском. Комплексный букет с тонами белых цветков, тропических фруктов, грушевого джема, абрикоса и ванили. Среднетелое, круглое во вкусе, с гармоничной кислотностью, плотной текстурой и минеральными нотками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с лобстером, рыбой под сливочным соусом, пастой с курицей или лососем и сырами средней выдержки.
Это интересно!
Виноград собран с нескольких участков, расположенных на крутых склонах правого берега реки Роны. Почвы – горный сланец. Экспозиция южная. Возраст лоз 10-100 лет. Урожайность очень низкая, 25 гл/га.
Выдержка: на осадке в течение 8 месяцев во французских дубовых бочках.
Ручной сбор, только целые грозди (гребнеотделение не проводят), длительная мацерация при низких температурах. Ферментация в дубовых чанах при контролируемых температурах. Фильтрация отсутствует.
