Вкус и аромат
Обладает глубоким красно-рубиновым цветом. Вкус у него сочный, живой и гибкий, с яркими фруктово-пряными акцентами, плотными танинами и приятной кислотностью. Послевкусие долгое, элегантное и свежее. В ярком аромате отчётливо чувствуется пряная перечная нотка, которая добавляет пикантности оттенкам сочных чёрных фруктов и ягод.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит жаркое из мяса, овощное таджин и блюда вегетарианской и средиземноморской кухонь.
Это интересно!
Насыщенное красное сухое вино Byo №27 Rouge производится из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и Таннат, выращенного на органических виноградниках компании во Франции, которая считается королевой виноделия. Ягоды собираются ночью, когда они достигают оптимальной спелости. На винодельне виноград отделяется от гребней, и целые ягоды помещаются в бродильные чаны. Затем ферментация проходит в стальных чанах в течение 23 дней, из которых 8 дней занимает ремонтаж. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.
