Вкус и аромат
Прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками. Нежный чистый букет с оттенками печеного яблока, апельсиновой цедры. Богатый, хрустящий, идеально сбалансированный вкус формируется благодаря контрасту освежающей кислотности и сочных оттенков спелых фруктов. Длительное выразительное послевкусие. Потенциал развития – 4-5 лет.
Это интересно!
Кло де Капусен, почвы песчано-илистые на подстилающем гранитном пласте.
Обрезка лоз с целью ограничения урожайности. Ручной сбор урожая при оптимальной зрелости, часть ягод подвергаются ботритизации, что обогащает вино. Деликатное прессование цельных гроздей в пневматическом прессе, ферментация с участием натуральных дрожжей, выдержка в старых (50-100 лет) дубовых бочках. Вино бутилируется в мае-августе. Бидинамическое виноделие.
Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, – неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.
