Вино Don Melchor 2008 г. 1.5 л Gift Box

Вино глубокого рубиново-красного цвета с вишневым блеском. Богатая палитра ароматов изобилует оттенками спелых красных ягод, маслин, табака и шоколада. Среднетелое, хорошо структурированное и комплексное во вкусе, прекрасно сбалансированное, элегантное, с бархатистыми танинами, освежающей кислотностью и нотками чернослива, ягодного мармелада и специй в длительном послевкусии.

Прекрасная пара говядине, жаренной с белыми грибами, ребрышкам ягненка на гриле и выдержанным сырам.

Виноградник расположен на северном берегу реки Майпо на высоте 650 м над уровнем моря у подножия Анд. Площадь виноградников увеличена за 30 лет с 75 до 127 га (1987-2017). Старый виноградник высажен в 1979-1992, новые участки – 2004-2013. Плотность посадки 4 000 и 8 000 лоз/га. Почвы глинистые с большим содержанием камней. Выдержка: в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках, 72% из которых новые, 28% второго года использования.

Ручной сбор с 15 апреля по 15 мая, тщательный триаж (сортировка ягод). Раздельная ферментация каждого небольшого участка в течение 9-11 дней при температурах 24-28°С с применением ремонтажа 4-6 раз в день и мацерация в течение 10-20 дней при 23-25°С в емкостях из нержавеющей стали. После дегустации составляется ассамбляж, который затем отправляется на выдержку.

Ровно 10 миллезимов назад, в 1998 году, мировой успех вина Винья Дон Мельчор признала баронесса Филиппина де Ротшильд. Ровно год назад вино Дон Мельчор отпраздновало свое двадцатилетие. А еще через 2 года, в 2010-ом, Дон Мельчор попадет в Топ-100 и в десятку Лучших вин мира ведущего американского издания Wine Spectator.