Дегустационные заметки
Глубокий плотный рубиновый цвет. Насыщенный аромат вишни, клюквы, черники, спелой малины, сладких специй, кофе и шоколада. Полнотелое вино с объемным вкусом, бархатистыми танинами и долгим ласкающим послевкусием.
Интересные факты
Donatella Cinelli Colombini (Донателла Чинелли Коломбини) – потомок одной из самых древних семей, производивших вино в Тоскане. В 1592 году предки Донателлы построили поместья Фаттория дель Колле (Fattoria del Colle) в городке Трекуанда (Trequanda) и Казато Приме Донне (Casato Prime Donne) в Монтальчино (Montalcino) и уже тогда начали заниматься виноделием. Но вскоре, поменяв веру на протестантскую, потеряли все, что имели. И только спустя триста лет, в 1919 году, благодаря заслугам прадедушки Донателлы, поместья вернулись в собственность семьи Чинелли Коломбини. С тех самых пор они переходят от отца к сыну и от матери к дочери. Так в 1998 году, после успешной научной карьеры в сфере искусства в Сиене и нескольких лет в винном бизнесе, Донателла, унаследовав поместья от своей матери, встала у руля семейных виноделен.
Сегодня госпожа Донателла Чинелли Коломбини является одной из самых влиятельных дам в мире вина, она известна не иначе как королева Брунелло и пионер итальянского винного туризма, она единственная женщина в Италии, которая управляет двумя винодельнями, коллектив которых, кроме прочего, состоит исключительно из женщин! Так случилось оттого, что, взяв бразды правления хозяйствами в свои руки, Донателла озаботилась поиском энологов для своих предприятий, однако, вскоре она с большим разочарованием констатировала, что все выпускники из школы виноделия Сиены заблаговременно забронированы крупными производителями. В той же школе, было немало талантливых женщин-энологов, которых никто не нанимал. Донателла поняла, что роль женщины в винодельческой промышленности изрядно преуменьшена, с тех пор ее иногда называют феминисткой винного мира, она, кроме прочих заслуг, известна своей инициативой, поощрением и поддержкой женщин в национальной и мировой винной индустрии.
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Строгая сортировка. Алкогольная ферментация при участии местных дрожжей в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 27°С. Постферментационная мацерация в течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Без фильтрации. Выдержка в течение 42 месяцев в дубовых бочках: сначала в тонно (tonneaux 5-7 гл), потом в больших бочках (15-40 гл) из славонского дуба и дуба Алье (частично новые бочки). Выдержка в бутылках 1 год. Виноград с шести небольших виноградников общей площадью 10 га. Производится на винодельне Казато Приме Донне (Casato Prime Donne). Выход сусла: 45 гл/га. Объем производства 5000-6000 бутылок.
