Вкус и аромат
Высокая кислотность обеспечивает идеальный баланс сладости, благодаря чему вино обладает сочным, прекрасно структурированным вкусом, который кажется свежим и гармоничным. Послевкусие долгое и приятное. В мягком и манящем аромате вина можно уловить ноты мёда, мармелада, ванили, белых цветов, засахаренной груши и лимона. Цвет этого вина — старое золото.
С чем сочетать?
Вино можно подавать как аперитив или дижестив вместе с уткой (фуа-гра, утка с персиками), голубыми сырами, шоколадными маффинами, фруктовыми десертами и пирогами.
Это интересно!
«Grands Terroirs» Sauternes — это традиционное десертное вино, изготовленное в стальных чанах. Оно обладает ярким фруктовым вкусом и отражает особенности своего терруара. Сотерн расположен к юго-востоку от Бордо между реками Гаронна и Сирон, которые влияют на климат региона. Влажный утренний воздух сменяется дневной жарой, способствуя образованию благородной плесени Ботритис на виноградных ягодах. Вино «Гран Терруар» Сотерн — результат строгого отбора плодов командой энологов компании Дурт. Из сотен бочек отбираются только самые интересные образцы со сбалансированным вкусом и характерными особенностями Сотерна.
