Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Пряный аромат с тонами спелых слив и вишни. Вкус сочный, хорошо сбалансированный, с плотной структурой и бархатистыми танинами. Обволакивающее ягодное послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к основным блюдам на основе красного мяса с большим количеством пряных трав и специй, например к мясному ассорти на гриле или к говяжьей вырезке с петрушкой и майораном, твердым выдержанным сырам.
Это интересно!
Компания Contri Spumanti (Контри Спуманти) расположена в коммуне Каццано-ди-Траминья на северо-востоке Вероны и является одним из ведущих производителей игристых и тихих вин в Италии и мире. История ее развития тесно связана с именем Лучано Контри, который родился в 1938 году и сумел вывести семейное дело на кардинально новый уровень. В 1980 году небольшой семейный бизнес превратился в акционерное общество, в том же году в компании запустили производство игристых вин. Используя технологические инновации и свой личный опыт, Лучано Контри сумел построить компанию, которая постепенно заняла лидирующие позиции в регионе. Сегодня бразды правления находятся в руках его сына Паоло Контри, который, как и отец, очень внимательно относится к коммерческой стороне семейного дела и при этом гарантирует высокое качество вин. В 2014 году компания открыла новое производство в коммуне Кампогальяно в самом сердце региона Эмилия-Романья.
А в 2015 – получила сертификаты качества BRC, IFS, ISO9001 и OHSAS 18001.
Строгие сортировка и отбор ягод. Мягкое прессование и мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Непродолжительная выдержка в емкостях из нержавеющей стали. Почвы: глинистые и известняковые.
