Вино El Emperador Chardonnay 0.75 л

"Cabina 56" — линейка вин, которая была создана, чтобы увековечить память о первом грузовике, принадлежавшем Винсенте Арести. Именно его использовали в течение многих лет во время каждого сбора урожая. У этого грузовика была замечательная отличительная черта — большая кабина, поэтому с самого начала Винсенте прозвал его "La Cabina". Более 60 лет грузовик служил семье Арести, и сегодня его можно увидеть на поле Беллависта. Свежее вино "Cabina 56" Reserva Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в долине Курико. После поступления на винодельню виноград подвергается прессованию при низкой температуре, а затем ферментируется при температуре 14 °C в течение примерно 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино оставляют на осадке, чтобы увеличить его сложность. Оно идеально подходит для сопровождения моллюсков, севиче, белых сыров, салатов или суши.

Начало сбора урожая приходится на начало марта. Затем следует этап отбора и сортировки. Перед ферментацией проводится холодная мацерация в течение восьми часов. Термоконтролируемая ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12–16 °C. Завершающим этапом становится фильтрация.

Чили — страна с высокой сейсмической активностью. Zuncho — это металлические скобы, которые используются для укрепления старых глиняных стен во время землетрясений. Они имеют форму Z или X и украшают стены многих исторических зданий. Белое сухое вино Zuncho White Blend производится из винограда сортов Шардоне и Вионье, выращенных на виноградниках хозяйства в Центральной долине. После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости, плоды проходят традиционную винификацию в стальных резервуарах. Весь процесс производства тщательно контролируется опытными специалистами компании.