Вино Fiano Don Chisciotte 0.75 л

Поражает своим сочным золотистым цветом с янтарными отблесками, который напоминает солнечный день в Кампании. Аромат вина богат и гармоничен, он раскрывает ноты спелых персиков, абрикосов, апельсинов, меда, кремния и сладких специй. Вкус вина округлый и полный, он наполняет рот фруктово-медовыми оттенками и нюансами луговых трав, которые долго звучат в послевкусии.

Идеально подойдет для аперитива или для сопровождения блюд из морепродуктов, рыбы, мяса домашней птицы (курицы, индейки), овощей и сыров. Оно хорошо сочетается с легкими и ароматными соусами, травами и специями. Это вино также может быть отличным десертом, если подать его с фруктами или печеньем.

Создано из органического винограда сорта Фиано, который произрастает на вулканических почвах на высоте 800 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне ягоды подвергаются ферментации на кожице и мацерации при низкой температуре в течение 12 дней. Затем начинается малолактическая ферментация, которая придает вину округлость и полноту. Выдержка происходит на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, а затем еще 8 месяцев в бутылке. Это позволяет вину сохранить свою свежесть и ароматность, а также приобрести потенциал для дальнейшего созревания.

Pierluigi Zampaglione “Don Chisciotte” Fiano, Campania IGT — одно из лучших представителей своего сорта и региона. Оно отражает терруар Кампании и стиль своего создателя — Пьерлуиджи Зампальоне, который является сторонником органического и биодинамического виноградарства. Он уважает природу и традиции, но не боится экспериментировать и инновировать. Его вина — это произведения искусства, которые доставят удовольствие любителям качественных и интересных напитков.