Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском. В аромате отчетливо проступают нотки цитрусовых, абрикоса и фруктовых цукатов. Элегантное, освежающее во вкусе, со сбалансированной кислотностью и оттенками сладкого ананаса и меда в послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и отличная рекомендация к закускам, пасте и ризотто с морепродуктами, курице и молодым сырам.
Это интересно!
Виноградники расположены в самой южной части региона Апулия (сам каблук) на высоте 30 м над уровнем моря. В почвах преобладает глинистый известняк. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Сбор урожая в середине сентября. Мягкий отжим, ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15°С. Малолактика не проводилась.
Линейка вин Феудо Моначи была создана как отдельный проект, нацеленный на отражение лучших характеристик разных терруаров Апеннинского полуострова и проявляющий заботу об окружающей среде путем выбора оборудования и производственных процессов, минимально воздействующих на природу (sustainable).
