Вкус и аромат
Светло-соломенный оттенок. Вино обладает изысканной структурой, бодрящей, свежей кислотностью и продолжительным финишем. В аромате присутствуют ноты зелёных цитрусов, южноафриканских трав и минеральных оттенков.
С чем сочетать?
Блюда из белого мяса и жирной рыбы.
Это интересно!
Fire by Night — это вино с уникального участка в Паардеберге под названием Нуведам. Он расположен на высоком горном хребте на высоте 300–350 метров над уровнем моря, и на его территории находится 20 гектаров виноградников с сортом Шенен Блан. Земля здесь состоит из чистого гранита. Виноградные лозы были высажены в период с 1972 по 1985 год на различных склонах, некоторые из которых ориентированы на восток, другие — на запад и север. Виноград собирают целыми гроздями. После брожения вино выдерживают на тонком осадке примерно полтора года.
