Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Светло-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. В аромате преобладают нежные тона белых цветов и косточковых фруктов, таких как нектарин, абрикос.
С чем сочетать?
Элегантное вино со сбалансированной кислотностью, отчетливой минеральностью и долгим послевкусием.
Это интересно!
Отлично сочетается с жареной рыбой, белым мясом, овощами.
Сорт Ксиномавро называют греческим Бароло. Название сорта переводится как кислый (xino) и темный (mavro) ввиду высокой кислотности и темного цвета в вине. Из этого сорта делают самые долгоживущие вина Греции, которые способны развиваться в бутылке на протяжении 25-30 лет. Фунди Блан де Нуар – белое вино сделанное из красного винограда Ксиномавро и белого сорта Мальвазия. После брожения вино выдерживается на осадке в нержавеющей стали. Потенциал вина – 3-4 года.
