Вкус и аромат
Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, который подчеркивает его свежесть и элегантность. Аромат притягивает своим богатством и разнообразием: здесь можно почувствовать тона бузины, спаржи, сладкого перца, шалфея, мяты, ананаса, персика, цитрусовых фруктов и сухофруктов. Вкус не менее насыщенный и гармоничный: он сочетает в себе живую кислотность, яркие минеральные ноты и стойкое фруктово-травяное послевкусие.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для аперитива или легкого обеда. Сочетается с различными закусками, такими как тарталетки, канапе или горячие рыбные блюда. Также будет хорошим дополнением к основным блюдам из рыбы и белого мяса, ризотто и пасте с овощами. Это вино подчеркнет вкус и аромат своих партнеров по столу и добавит им изысканности.
Это интересно!
Произведено винодельческим домом Franz Haas, который имеет более чем столетнюю историю и славится своими высококачественными продуктами. Виноград для этого вина выращивается в живописных местах Северной Италии, в регионе Альто-Адидже. Лозы культивируются по системе Гюйо на высоте от 400 до 850 метров над уровнем моря. Почвы образованы эрозией Доломитовых Альп и имеют южную и южно-западную экспозицию. Урожайность составляет 50 гектолитров с одного гектара, что гарантирует высокое качество ягод.
Винификация осуществляется с использованием современных технологий и традиционных методов. Измельченный виноград подвергают мацерации на протяжении одной ночи при низких температурах, затем следует бережное прессование. Муст разделяют на две части: одну отправляют на ферментацию в стальные чаны, другую — в небольшие дубовые бочки. Выдерживается каждая часть молодого вина по отдельности, в тех же емкостях, в которых проходило брожение, на протяжении 6 месяцев. Перед бутилированием вино ассамблируют в стальном танкере и выдерживают сутки.
