Вкус и аромат
Если вы любите белые сухие вина, то вам понравится это вино изысканного бледно-соломенного цвета с зеленоватым отливом, который придает ему свежесть и элегантность. Аромат вина притягивает своей деликатностью и гармонией: вы почувствуете цветочные и фруктовые (особенно цитрусовые) нюансы, а также легкие ореховые оттенки. Вкус вина сухой, хорошо сбалансированный, с тонкими нотками миндаля и цитрусовых фруктов.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, особенно если они приготовлены на гриле или запеченные в духовке. Также вы можете подавать его к салатам, сырам и фруктам.
Это интересно!
Производится из одного сорта винограда — Кортезе, который выращивается на холмистых участках в регионе Гави, расположенном в Пьемонте. Этот сорт известен своей высокой кислотностью и ароматичностью, а также способностью сохранять свежесть и минеральность даже при длительном хранении.
Виноград собирают вручную в конце сентября — начале октября, когда он достигает оптимальной степени зрелости. Затем он транспортируется в производственный цех, где проходит процесс винификации. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 18°C. После этого вино отстаивается на дрожжевом осадке еще несколько месяцев, чтобы приобрести больше сложности и насыщенности. Наконец, вино бутилируется и маркируется на территории винного хозяйства.
Винодельня Fratelli Martini была основана двумя братьями — Секондо и Луиджи Мартини — после окончания Второй мировой войны. Они решили заняться своим любимым делом — производством качественных итальянских вин — в самом сердце Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. С тех пор компания значительно выросла и стала одним из крупнейших производителей алкогольных напитков в Италии и за ее пределами. Сегодня компанией руководят сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини, которые продолжают семейную традицию и следят за качеством своих продуктов.
