Вино Gato Negro Chardonnay Vina San Pedro 0.75 л

Белое – яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе. Вино блестящего золотистого цвета с насыщенным ароматом тропических фруктов: ананаса, персика и банана, которые подчеркнуты пряной нотой ванили. Хорошо сбалансированное вино с освежающей кислотностью и долгим фруктовым послевкусием.

Идеально к жареному цыпленку, пернатой дичи, пасте и телятине.

Сан-Педро одни из крупнейших землевладельцев в Центральной Долине – у них во владении порядка 1200 га.

Способ выдержки: непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Сбор винограда в марте. Практикуется ночной сбор винограда для сохранения свежести и хорошей кислотности. Прессование и холодная мацерация при температуре 10-12 градусов в течение 4-6 часов. Вино разделяется на две части: после первого и второго прессования. Их винификация проходит раздельно, комбинируя их в финальном бленде. Фильтрация происходит натуральным способом при пониженных температурах. Затем вино бутилируют.