Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино соломенно-золотистого цвета. Вкус вина мягкий, сладкий, с фруктово-цветочными оттенками и тонкими мускатными нюансами в чистом послевкусии. Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых косточковых фруктов, цветов и муската.
С чем сочетать?
Вино прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Оно замечательно гармонирует с сырами, фруктовыми пирогами и десертами.
Это интересно!
Белое сладкое вино "Gato Negro" Moscato изготовлено из винограда сорта Москато Бьянко, выращенного зоне Coquimbo DO. Виноградники, которыми владеет винодельня Сан-Педро, расположены в 20 километрах от океана на илисто-суглинистых почвах с наличием камней и испытывают сильное морское влияние. С утра и до полудня облака, растягивающиеся с моря до бассейна реки Эльки, обеспечивают виноградникам прохладный климат, а ветер способствует хорошей вентиляции. Медленное созревание винограда в дальнейшем обеспечивает создание свежего вина с хорошим уровнем кислотности и большой интенсивностью аромата.
Собранный виноград подвергается мягкому прессованию и кратковременной мацерации, которая позволяет раскрыться цветочным и фруктовым тонам. Затем осуществляется процедура брожения при температуре 15°C. Благодаря тщательному соблюдению технологии вино приобретает характерный легкий и изящный вкус, гармонично сочетающий сладость и приятную кислотность.
