Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино розово-кораллового цвета. В аромате доминируют тона красных ягод, которые изящно дополняют нотки белых цветов и цитрусовых фруктов. Вкус яркий, легкий, гладкий, питкий, освежающий, с тонами красных ягод и бодрящим послевкусием с тонкой фруктовой сладостью.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к холодным закускам, морепродуктам, блюдам из мяса птицы, пасте, ризотто, твердым и мягким сырам.
Это интересно!
Компания Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi) располагается в самом сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC). Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает не одно поколение виноделов. Хозяйство в нынешнем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании. Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром.
Виноделы компании тщательно следят за каждым процессом винификации, создавая лучшее, что могут предложить климат Италии и мастерство профессионала.
Сбор урожая. Сортировка винограда. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре +20°С в течение 2 недель. Осветление бентонитом. Однократная фильтрация.
