Вкус и аромат
Белое сухое вино из региона Пьемонт в Италии, произведенное из винограда сорта Кортезе. Имеет богатую историю и высокое качество, подтвержденное статусом DOCG (защищенное наименование происхождения и гарантированное качество). Вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, который отражает свежесть и легкость напитка. Аромат притягивает нотами белых фруктов, полевых цветов и апельсиновой цедры. Вкус элегантный и гармоничный, с медовыми и цветочными нюансами, дополненными цитрусовой кислинкой и минеральностью. Обладает длительным и приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Является превосходным аперитивом, который поднимет настроение и аппетит. Отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, особенно с морепродуктами, белой рыбой, овощами и сырами.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Кортезе, который растет на холмистых виноградниках на высоте до 400 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации в терморегулируемых стальных чанах при контролируемой температуре. Вино не выдерживается в дубовых бочках, чтобы сохранить фруктовую свежесть и аромат.
Производится компанией Mignanego, которая была основана в 1968 году в Гави, и с тех пор занимается винификацией винограда сорта Кортезе. Компания обладает современным заводом в коммуне Франкавилла-Бизио, в самом сердце области производства "Cortese di Gavi". Компания также производит и продает почти все вина из региона Пьемонт, такие как Бароло, Барбера д‘Асти, Бонарда, Дольчетто, Москато и другие.
