Вкус и аромат
Вкус интенсивный, живой, пикантный, со сливочно-фруктовыми тонами, округлой кремовой текстурой, хрустящей кислотностью и долгим ароматным послевкусием с нюансами морской соли. Нежный аромат раскрывается оттенками персика, груши, цветущего лимона, сельдерея и свежего шалфея. Особую пикантность букету придают солоноватые штрихи. Цвет светлый соломенный.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к морепродуктам, горячим рыбным блюдам, пицце, лёгкой пасте, сырам и отлично дополняет трапезу.
Это интересно!
Виноград сорта Арнеис, используемый для производства вина Gianni Gagliardo Roero Arneis, произрастает на песчаных почвах региона Роэро. Из него получается богатое вино со свежим ароматом, включающим цветочные и минеральные ноты, которые можно оценить как в молодости, так и после нескольких лет хранения. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости, обычно в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются медленному и бережному мягкому прессованию. Сусло ферментируется при строго контролируемой температуре 16–18 °C. Малолактическая ферментация не проводится, чтобы сохранить свежесть. Вино выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 5 месяцев. Срок хранения вина составляет 3 года.
