Вино Гранд Резерв Саперави 0.75 л

Новинка от компании Киндзмараули Марани — чистое выражение сорта Саперави и терруара Кахетии. Виноград выращивается на виноградниках в селе Икалто. Уникальный терруар в сочетании с традиционными методами виноделия позволяет создать самобытное и аутентичное вино, отражающее дух Кахетии. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит процесс очистки от стеблей перед прессованием и последующей ферментацией. Вино разливается по бутылкам без фильтрации, что обуславливает его уникальность. Со временем может образоваться осадок, что указывает на натуральность вина. Компания Киндзмараули Марани построила завод для производства красных и белых вин и чачи в знаменитом винодельческом регионе Кахетия в деревне Киндзмараули в 2005 году. Завод полностью оснащён ультрасовременным специализированным оборудованием итальянских компаний Fimmer и Della Toffola.

Красное сухое вино, созданное из винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках Кахетии. В регионе Кахетия виноград Саперави имеет самое лучшее сортовое выражение, поэтому широко культивируется местными виноделами. Сухой и жаркий климат региона создает идеальные условия для выращивания винограда.

Красное сухое вино премиум-класса, которое производится из сорта Саперави. Этот виноград растет на Кахетинских виноградниках, где он получает максимум солнечного света и тепла. После сбора урожая ягоды тщательно прессуют и ферментируют при строгом контроле температуры. Вино Tamada Grand Reserve Red является обладателем двойной золотой медали на конкурсе CWSA, серебряных медалей на International Wine and Spirit Competition и International Wine Challenge, а также бронзовой медали от журнала Decanter.

Виноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии.

"Sagvine" Saperavi — красное сухое вино из отборного винограда сорта Саперави, входящее в премиальную линейку вин от Дома Грузинского Вина. С грузинского "саперави" переводится как "красильщик", что как нельзя лучше характеризует его насыщенный цвет и терпковатый вкус. Многие эксперты сходятся во мнении, что сорт Саперави по своим органолептическим характеристикам очень схож с виноградом, который использовали для виноделия много веков назад. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. После сортировки и мягкого прессования сусло ферментируется вместе с гребнями в квеври по традиционному кахетинскому методу брожения при контролируемой температуре 25 °С. Благодаря конусообразной форме кувшина минимизируется контакт вина с выпавшим осадком. Затем вино выдерживается на протяжении 6-8 месяцев в стальных чанах.

Виноградники высажены в 2004 году. Были приглашены французские эксперты, благодаря работе которых выбрали наиболее подходящие участки в областях Телиани и Цинандали. Выдержка в глиняных амфорах.

Mildiani Kvevri Saperavi — моносортовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, выращенного в Грузии. Особенность винификации заключается в выдержке вина в специальных больших керамических сосудах конической формы. Помещённое в эти своеобразные амфоры, вино погружается в землю и выдерживается в течение шести месяцев по старинному грузинскому методу при постоянном температурном режиме. В результате Саперави приобретает яркий, насыщенный фруктовый вкус и элегантный аромат. Это вино прекрасно сочетается с жареным мясом, блюдами грузинской кухни, пряными блюдами и зрелыми сырами. Группа Mildiani была основана в 1991 году братьями Милдиани. Изначально компания занималась только закупкой готовой продукции и её экспортом в Россию. Через три года было запущено собственное производство вина, что способствовало увеличению экспорта.

Изготовлено по уникальной технологии квеври — специальных глиняных сосудов, зарытых в землю, которые обеспечивают оптимальные условия для ферментации и выдержки вина. В квеври происходит естественная стабилизация вина без добавления каких-либо химических препаратов. Благодаря этому вино сохраняет все полезные свойства винограда и приобретает неповторимый характер. Выдержка вина в квеври длится семь месяцев, а затем еще год — в больших дубовых бочках.

Виноградники высажены в 2004 году. Были приглашены французские эксперты, благодаря работе которых выбрали наиболее подходящие участки в областях Телиани и Цинандали. Выдержка в глиняных амфорах.