ArtWine — это уникальное сочетание вина и искусства. Известный российский дизайнер Анатолий Булкин работал над визуальным оформлением новой линейки от компании «Братья Асканели». Компания берёт своё начало в посёлке Аскана в регионе Гурия. В 80-х годах XIX века здесь жил Антимоз Чхаидзе, который производил превосходное вино и продавал его не только в Грузии, но и за её пределами. Самый старый квеври, найденный в погребе Антимоза Чхаидзе, датируется 1880 годом.
Хванчкара — одно из самых известных грузинских вин, которое производится с 1097 года. Оно изготавливается из винограда сортов Александроули и Муджуретули, произрастающего на виноградниках в районе Хванчкара в Западной Грузии. Это превосходное вино позволяет познакомиться с традициями грузинского виноделия. Artwine Khvanchkara от компании.
Askaneli & Co., Rkatsiteli «Late Harvest» — изысканное, насыщенное белое сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Ркацители позднего сбора. Этот виноград выращивается в Кахетии, в муниципалитете Сагареджо. Ручной сбор винограда часто начинается при первых заморозках. Ркацители, поступивший на винодельню, отбирается вручную на сортировочном столе. Ягоды подвяливаются в течение месяца в подвешенном состоянии, после чего их мягко прессуют. Сусло самотеком отделяют от выжимок и ферментируют при температуре не выше 28 °C во французских дубовых бочках, которые заполнены на две трети. Брожение останавливают, когда уровень остаточного сахара достигает 7–11 %. После завершения ферментации бочки доливают аналогичным вином. Выдержка во французских дубовых бочках при температуре 15 °C длится 30 месяцев. Каждые три месяца вино декантируют путём переливания. Готовое вино фильтруют, оставляют отдыхать на 10 дней и разливают по бутылкам.
Askaneli Brothers, «Classic Collection» Rkatsiteli — это белое сухое вино, изготовленное из одноимённого сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании в Кахетии. Благоприятные климатические условия и особый состав почвы придают вину уникальные ароматические и вкусовые характеристики. Вино производится по традиционным европейским технологиям, что обеспечивает неповторимый изысканный вкус, соответствующий стандартам классической линейки Асканели. Знатоки высоко ценят ярко выраженный сортовой характер вина.
В процессе сбора урожая производится сортировка, отбор и удаление гребней. Затем осуществляется мягкое прессование. Ферментация алкоголя проходит в термоконтролируемых ёмкостях из нержавеющей стали. После этого проводятся стабилизация и фильтрация.
Предферментационная холодная мацерация в течение пяти дней. Термоконтролируемая алкогольная ферментация на протяжении двадцати дней в стальных ёмкостях при температуре +26 °C…+28 °C, с последующей малолактикой. Выдержка не менее четырнадцати месяцев в армянских и французских дубовых бочках, после чего напиток проводит ещё тридцать шесть месяцев в бутылках после розлива.
Урожай собирается вручную. Проводится тщательный отбор и удаление гребней. Процесс включает мягкое измельчение. Алкогольная ферментация с мезгой ведется в условиях терморегуляции при температуре не выше 30°С в резервуарах из нержавеющей стали. После достижения нужного уровня экстракции сусло отделяют и переносят в эмалированные емкости для завершения брожения. Процесс включает стабилизацию и фильтрацию. Выдержка продукта осуществляется в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Сбор урожая осуществляется вручную. В процессе проводится сортировка, отбор и удаление гребней. Используется мягкое прессование. Ферментация алкоголя проходит в условиях терморегуляции в емкостях из нержавеющей стали. После стабилизации и фильтрации напиток выдерживается в бутылках в течение шести месяцев перед реализацией.
Киндзмараули — традиционное грузинское вино, изготавливаемое с 1926 года. Виноград сорта Саперави для создания этого вина выращивается в специальной микрозоне Киндзмараули на территории Кварельского района Кахетии. Местный климат отличается большим числом солнечных дней и умеренным количеством осадков. Виноградники, разбитые в устье рек Дуруджи и Алазани, защищены от ветров высокими горами. Виноград собирается рано утром в специальные ящики и максимально быстро транспортируется на винодельню. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре и под строгим контролем главного винодела компании. Брожение принудительно останавливается путем снижения температуры для сохранения определенного количества остаточного сахара.
Белое сухое вино Цинандали — вино более с чем вековой историей. Оно производится в Грузии с 1886 года. Для его создания на виноградниках в Телави собирают отборный урожай сортов Ркацители и Мцване. Вино проходит не менее чем двухлетнюю выдержку в дубовых бочках, дабы обрести необходимый утонченный вкус и чудесный плодовый аромат. Среди наград, которых удостаивалось Братьев Асканели, Цинандали, — золотая медаль дегустационного конкурса "Северная столица" в рамках Международной выставки "Петербургская ярмарка вин и водок - 98".