Вкус и аромат
Вино янтарно-желтого цвета с насыщенным ароматом, в котором раскрываются ноты сушеного ананаса, кураги, меда и легкие сливочные оттенки. Его вкус полнотелый, хорошо структурированный, с бархатистыми танинами и яркими фруктовыми акцентами, которые долго сохраняются в послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с острой азиатской кухней, разнообразными мясными блюдами и рыбой на углях.
Это интересно!
Виноградники Ославии на холмах Колио (Брда) расположены на уникальных глинисто-известняковых почвах эоценового периода, богатых минералами. Производство включает 6-месячную ферментацию на мезге в грузинских амфорах (без температурного контроля) с автохтонными дрожжами, частично в дубовых бочках. После прессования вино возвращают в амфоры на 5-6 месяцев, затем 3 года выдерживают в больших ботти. Без фильтрации и осветления.
