Вкус и аромат
Вино насыщенного тёмно-красного цвета. Вкус вина округлый и сбалансированный, с плотной текстурой, фруктово-пряными нотами и тонкими танинами, которые остаются в долгом послевкусии. Вино обладает щедрым и богатым ароматом, в котором сочетаются запахи ежевики, черники, вишни, цветков фиалки и специй.
Это интересно!
Гастрономическое, питкое и насыщенное красное вино High Road Cabernet Sauvignon производится из урожая с тщательно отобранных решётчатых виноградников в Стелленбоше, засаженных низкоурожайными лозами. Эти лозы способствуют повышению концентрации аромата и вкуса вина. Благодаря хорошему балансу, мягким танинам и свежей кислотности, это вино можно пить как в молодом возрасте, так и спустя 3–5 лет после выпуска. Миниатюрная винодельня The High Road, расположенная в районе Стелленбош, уже более десяти лет производит элегантные вина в бордосском стиле из урожая лучших виноградников самого сердца страны красного вина. Винодельня была основана в 2003 году Les Sweidan и Mike Church, владельцами страховой компании.
Вместе с опытными виноделами Марком Кармайклом-Грином и Полом Уоллесом они стремятся создавать яркие южноафриканские вина, обладающие элегантностью, глубиной и уникальностью классических вин Бордо. Философия виноделия основывается на высоких требованиях к качеству, что выражается в тщательном выборе участков виноградников, сортировке винограда, отдельной винификации каждой партии и отборе бочек из французского дуба.
