Вкус и аромат
Вино обладает богатым и насыщенным вкусом с мягкой текстурой, приглушёнными танинами и оттенками спелых фруктов, лесных ягод, пряностей и дуба в устойчивом сухом послевкусии. Аромат этого вина сложный, он включает ноты спелых фруктов, лесных ягод, специй, ванили и бальзамина. Вино имеет интенсивный красно-гранатовый цвет с яркими оранжевыми отблесками.
С чем сочетать?
Вино хорошо в качестве аперитива, а ещё оно прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, бараниной, фруктами и зрелыми сырами.
Это интересно!
Ibero de Paniza Brown, Carinena DOP — это элегантное красное сухое вино, изготовленное из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Гарнача и Темпранильо, выращенных в регионе Кариньена на высоте 700 метров над уровнем моря. Виноградники располагаются на почве, состоящей из сланца, мела, суглинка и красной глины. Ягоды собирают, когда они достигают полной зрелости, отделяют от гребней, измельчают и мацерируют в течение 15 дней. Затем сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре 28 °C. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение длительного времени.
