Это интересно!
Виноградник Saumagen — гордость имения. Он занимает 40 гектаров Grand Cru, а Koehler владеет превосходным участком с лозами возрастом 200 лет, который считается местом рождения одних из самых долгоживущих сухих рислингов в Германии. Традиционно немецкий рислинг классифицировался по Pradikate, обозначая степень зрелости винограда во время сбора урожая. Уровень зрелости определяет уровень предиката, а не количество остаточного сахара после брожения. Стиль категории Auslese более выразителен в своей сладости. Вина создаются из полностью зрелого и даже перезрелого винограда, иногда с добавлением небольшого количества ботритизированных ягод. Хотя сухие Auslese встречаются редко, они являются украшением категории.
