Вкус и аромат
Интенсивный вкус вина сочетает в себе цитрусовую кислотность, алкоголь и округлость. Послевкусие долгое, свежее, фруктовое. Богатый аромат вина содержит оттенки белых фруктов и белых цветов. Вино имеет золотисто-жёлтый цвет.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подходит к рыбному филе, приготовленному в духовке или на пару, жареной треске, фаршированным кальмарам, макаронным изделиям с соусом, белым сырам.
Это интересно!
Белое вино «The North» Assyrtiko — яркое, свежее и сочное, производится из автохтонного винограда сорта Ассиртико, собранного с молодых 8–10-летних лоз, растущих на горных виноградниках Аминдеона в северо-западной Греции. Здесь урожайность ограничена 40 гл/га, а почвы — бедные и песчаные, что способствует получению винограда исключительного качества с богатым ароматом. Микроклимат региона характеризуется холодной зимой и тёплым летом, а четыре озера поблизости смягчают континентальность климата. Винификация и выдержка вина «Ассиртико» происходят в стальных резервуарах.
