Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Очень плотное вино с букетом, наполненным ароматами красных и черных ягод, минеральными и цветочными нотами, оттенками сырой земли и сухих трав. Полнотелое вино с отличной кислотностью, зрелыми танинами и продолжительным насыщенным послевкусием.
С чем сочетать?
Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, тушеному мясу, дичи, выдержанным сырам. Великолепное вино для медитации.
Это интересно!
Ла Фараона. Общая площадь: 0,53 га. Высота над уровнем моря: 800-860 м. Возраст лозы 60-90 лет. Выдержка: 20 месяцев во французских барриках.
Ферментация в небольших открытых деревянных чанах. Малолактическая ферментация 2 месяца в дубовых барриках. Мацерация 36 дней. Без применения фильтрации.
La Faraona – очень высоко расположенный виноградник с глинисто-известняковой почвой: разнообразное, многослойное вино развивает ноты какао, голубики, сырой земли, фиалок. Его сравнивают с бордоским Cheval Blanc, которое, как вы помните, известно доминантой каберне фран в ассамбляже.
