Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим насыщенным рубиновым оттенком, который переливается в бокале. Аромат вина богат и сложен, в нем гармонично сочетаются ноты спелых ягод, травяных акцентов, пряных специй и бальзамических капель. Вкус мягкий и округлый, с шелковистой структурой и длительным послевкусием, в котором звучат фруктово-бальзамические оттенки и тонкие танины.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к разнообразным блюдам, таким как холодные закуски, мясные деликатесы, сыры разной степени зрелости. Также будет хорошим дополнением к блюдам из красного и белого мяса, приготовленным на гриле или в духовке.
Это интересно!
Создано из смеси пяти сортов винограда: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Мерло, Пти Сира и Таннат. Виноград выращивается на калифорнийских виноградниках, которые находятся под влиянием лунных циклов. Виноделы “Lapis Luna” верят, что луна дарит винограду особую энергию и вдохновляет их на создание уникальных вин. На этикетках вин изображены гравюры 17-го века, которые символизируют связь между землей и луной, а также стремление человека достичь своих целей.
Виноград для этого вина собирается вручную в момент оптимальной зрелости и проходит тщательный отбор. Ягоды не подвергаются дроблению, чтобы сохранить целостность и аромат. Затем они подвергаются холодной мацерации при низкой температуре в течение трех дней. Ферментация происходит в разных емкостях: для сортов Каберне Совиньон, Мерло и Таннат используются баки из нержавеющей стали, а для сортов Пти Вердо и Пти Сира — дубовые бочки. Выдержка вина длится 10 месяцев, причем 85% вина созревает в барриках из французского дуба, а остальные 15% — в нейтральных емкостях. В результате получается сложное и элегантное вино с потрясающим потенциалом хранения до 2028 года.
