Вкус и аромат
Вкус яркий и свежий, с оттенками самшита, почек чёрной смородины, грейпфрута и маракуйи. Кислотность и фруктовость хорошо гармонируют друг с другом. Послевкусие стойкое и ароматное. Привлекательный аромат содержит ноты цитрусовых фруктов и цветков бузины, личи, цедры лимона, терпкого зелёного яблока и сушёных трав. Золотисто-жёлтый цвет.
С чем сочетать?
Рекомендуется как аперитив, а также в сочетании с рыбными деликатесами и морепродуктами.
Это интересно!
Mas la Chevaliere — глубокие корни и взгляд в будущее. Ноу-хау Ларош прочно связано с его временем, и компания стремится подчеркнуть исключительное винное наследие поместья и раскрыть все его особенности. Это проявляется в винах коллекции Mas la Chevaliere. Mas la Chevaliere — страсть к терруару, которую Ларош рад разделить с вами! Мишель Ларош своим вином Sauvignon Blanc La Chevaliere демонстрирует, что его мастерство раскрывает лучшее в каждом сорте винограда. Его Совиньон Блан с юга Франции искрится соломенно-жёлтым цветом в бокале, обладает интенсивным и соблазнительным ароматом и свежестью. В своей работе на виноградниках Ларош применяет глобальный подход ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.
После сбора гроздей их помещают в пневматический пресс, затем муст отстаивают в течение нескольких часов при контролируемой температуре в специально разработанных широких ёмкостях для ускорения естественного процесса осаждения. Ферментация при температуре 15–17 °C проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке занимает около 6 месяцев.
