Вкус и аромат
Золотисто-соломенный оттенок. Интенсивный аромат с нотками жёлтых яблок, цитрусовых, спелого ананаса и маракуйи. Свежий и лёгкий вкус с бодрящей кислотностью, тонкими минеральными нотами и лёгкой горчинкой в завершении.
С чем сочетать?
Рекомендуется к сервировке с холодными закусками, изысканными рыбными блюдами, морскими деликатесами, сашими и козьими сырами.
Это интересно!
Сбор урожая, его сортировка и бережное прессование. Затем следует алкогольная ферментация с терморегуляцией при низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. После этого проводится осветление, фильтрация и розлив.
История компании Coviñas началась в 1965 году в посёлке Рекена (Валенсия), когда десять кооперативов из соседних районов: Los Isidros, Requena, La Portera, Roma, Las Monjas, San Antonio, Campo Arcís, Villargordo, Barrio Arroyo и Los Duques — решили объединить усилия и основать винокурню. Через два года этот же коллектив приобрёл соседнюю винодельню и начал производить вино Vino de la Reina, названное в честь королевы урожая, в регионе, который позже получил классификацию Denominación de Origen Utiel-Requena. В 1985 году название Vino de la Reina сменили на Enterizo, которое до сих пор остаётся известным и является одним из флагманских вин компании.
